タイ語学校、東京、大阪、バンコク

以前タイで料理の本を買いました。
「カイ　アロイ」（おいしい卵料理）という装丁のきれいな本（195バーツ）です。




時々眺めて楽しんでるだけだったのですが、
思い立って挑戦してみることにしました。

選んだレシピは、「うずら卵のコーンスープ」
一番簡単そう。



レシピは簡単。
・うずら卵はゆでて殻をむいておく
・とうもろこしを粒にばらしておく
・鍋に水と牛乳ととうもろこしと塩を入れて、柔らかく煮る
・うずら卵も入れて、器に盛って出来上がり

超簡単ですが、出来上がってみたらちーっともタイっぽくはないですね（笑）
フツーにおいしい卵入りコーンスープでした



残ったうずらの卵は納豆に入れて毎日食べました。

「カイ　アロイ」の解説によると、うずら卵はコレステロールが高いので
高血圧の人や老人は食べない(もしくは少量）方がよく、
子供にとっては滋養の高い食品！！とのことです

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