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2008-09-29

グリーンカレー

東京・表参道の紀ノ国屋(書店の紀伊國屋ではなくて、高級食材店の方です

でタイのグリーンカレーセットを買ってみました。

¥357円也。パッケージには2~3人前と書いてます。

2_20080929214348.jpg

中に入ってるのは
 グリーンカレーペースト
 ココナッツミルク(粉末)
 ナンプラー
 バイマックルーク

①グリーンカレーペーストを香りが出るまで炒める。
 (にサラダ油を切らしてたのでオリーブオイルを使用。味に支障なし。)
②ココナッツミルクをお湯で溶いて加える。
③家にある材料(鶏肉、ナス、ピーマン、えのきだけ)を加えて煮込む。
④仕上げにナンプラーと砂糖を入れて、出来上がり

1_20080929214338.jpg

タイの本場の味には負けるかもしれませんが、日本のタイレストランで食べるのと同じ位には美味しく出来上がりましたヨ。結構おすすめかも

ちなみにご飯は13穀米です。雑穀米って美味しい



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