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2010-05-12

マンゴー

sawaddee kha
バンコク校から「chang」がお届けします。

タイでは、日本では高い果物も、屋台で安く売っているので、よく買って食べます。
タイ語で、マンゴーの事を「mamuag(マムアン)」と言います。
日本では、マンゴーと言えば、熟した黄色や赤色のマンゴーを食べますが、タイでは、青いマンゴーも食べます。
そのままにで、すっぱいので、「ナムプリック」をつけて食べることが多いです。(以前、チョンプーさんも紹介していましたね)
CIMG0571_20100330183112.jpg1個のマムアンの皮を剥きましたCIMG0572.jpg

他にも、マムアンと『khaaw niiaw(カオニャオ)もち米』に『kathi(ガティ)ココナッツミルク』をかけて食べるおやつがあります。
屋台でも売っています。ちゃんと、マムアンとカオニャオとガティが別になっています。
CIMG0568_20100330185707.jpg
ちゃんとお皿に移しました。マムアンとカオニャオにガティをかけて食べます。
CIMG0569.jpg

これは、アイスクリーム屋さんで食べたパフェです。ちょっとピンボケしていますが・・・。
CIMG0401.jpg
マムアンアイスをタロイモの色づけした紫のカオニャオ(他に、バイトィーイの葉で色づけした緑のあります)ではさんでいます。これは、カオニャオ・マムアンを真似て作っていますね。その上に生クリーム、ナタデココ、luuk chup(ルークチャップ)緑豆あんをゼラチンにコーティングしたタイのお菓子がのっています。

おいしいですよみなさんと機会があれば食べてみて下さいね。

それでは、また



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