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2010-06-07

スイートチリマヨ

皆さんタイ料理には定番のスイートチリソース
甘~くてちょっとピリッと辛くて揚げ物なんかにつけて食べると絶品ですね!!


0112125005[2]

いま私がハマッているのが、スイートチリソース&マヨネーズ、略してチリマヨです。
両方ミックスしてくるくる混ぜてソースにします。
マヨとケチャップでオーロラソースみたいなものです。
でもオーロラソースよりかなりトロ~っと甘みが強く、かつ唐辛子の辛さもあってこちらの方がインパクト強いです。

これがまた絶品で何にでも合うんですが、
チキンをソテーして最後にこのチリマヨソースで絡めたら簡単に一品できちゃいます。

写真はチリマヨ&チーズトースト。
食パンにスイートチリソースを塗って、そのうえにマヨをかけて、更に溶ろけるチーズを乗せてトースト
簡単で美味しいです。ハムやコーン、ツナなどお好きにトッピングすれば更にグー

私が最近発見したヒットはモヤシ和えです
モヤシをレンジで数分チン(もしくは茹でて)、このチリマヨで和えるだけ。
傷む寸前のもやしをどうやって消費しようかと思ってたのですが、
これだとバクバク食べてしまい、なんなら一袋ペロリと食べれそうです。
モヤシをこれだけ大量に美味しく食べれる料理ってあんまりないですよね

是非皆さんもスイートチリマヨお試しください

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